Astronauter opdager, hvordan man bager den perfekte cookie i rummet

Astronauter om bord på den internationale rumstation har lavet pizza og dyrket grøntsager i de senere år. Og nu har de også bagt deres egne cookies.

Besætningen lavede kagerne i løbet af ferien i det, der blev beskrevet som det første nogensinde bagningseksperiment i rummet. Sidste uge blev resultaterne af dette eksperiment - dvs. fuldt dannede, ovnbagte chokoladechipkager - vendte tilbage til Jorden for at blive stukket og stukket (og muligvis hakket på) af forskere i et laboratorium.

Bagt med råvarer, forsøgte testen at sætte en eksperimentel ovn igennem skridtet, da NASA arbejder på at udvikle forskellige metoder til astronauter til at tage sig af deres egne madbehov under fremtidige - og meget lange - besatte missioner til Mars og videre.

En cookie bagt på rumstationen. En af kagerne inde i en plastikpose. Christina Koch / NASA

Ovnen

Prototypen Zero G Oven, der bruges til at bage kagerne, er cylinderformet og bruger elektrisk varme, der ligner en brødrister. Det er NanoRacks, et Texas-baseret firma, der udvikler produkter og tilbyder tjenester til kommerciel udnyttelse af rummet, og Zero G Kitchen, en New York-baseret opstart med det mål at skabe vigtige køkkenapparater til rumrejser.

Eksperimentet havde til formål at undersøge sikkerhedsimplikationerne ved madlavning af almindelige og meget forbrugte fødevarer i rummet, sagde NASA, og samtidig sammenligne virkningen af ​​bagning i et mikrogravitationsmiljø med bagning på jorden. NASA bemærkede også, at astronauter kan opleve "psykologiske og fysiologiske fordele" ved at spise bestemte slags mad, med noget så lækkert som en chokoladechip-cookie, der helt sikkert går ned i en godbid.

Madlavningstid

Ifølge Associated Press (AP) havde cookies, der blev bagt en efter en i Zero G Oven, brug for to timer til korrekt madlavning - langt længere end det tager i en almindelig jordbaseret ovn.

Det første stykke kagedej blev i ovnen i 25 minutter ved 149 grader Fahrenheit (149 grader Celsius), hvilket viste sig at være for lidt tid. De to, der fulgte, gik ind i omkring 50 minutter, men selv dette var ikke længe nok.

Den fjerde blev i ovnen i hele to timer, hvor den faktisk lignede en ordentlig cookie, da den kom ud. Ved den femte og sidste indsats blev ovnens temperatur øget til 323 grader F (163 grader C) i en bagetid på 2 timer og 10 minutter. Denne var den bedste af flokken.

"Der er stadig meget at se på for at finde ud af, hvad der kører forskellen, men [det er] bestemt et sejt resultat," sagde NanoRacks 'Mary Murphy til AP og tilføjede, at det generelt var et "ret fantastisk første eksperiment."

På trods af den åbenlyse fristelse modstod astronauterne, at de slog kagerne op, men i stedet placerede dem i specielle plastposer, før de frysede dem forud for deres rejse tilbage til jorden ombord på et SpaceX-køretøj i sidste uge.

Når forskerne er færdige med deres forskning (som skal helt sikkert inkluderer en smagstest), vil en af ​​de specielle cookies blive vist på Smithsonian Institution's National Air and Space Museum.

Seneste indlæg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found