Instant Pot er slutningen på alt af små køkkenapparater og en perfekt sammensmeltning af langsom komfurer, trykkogere og en række andre smarte bordpladeenheder. Du kan stege bønner, damp veggies, braise kød og meget mere, alt sammen i en brøkdel af den tid, det normalt tager dig at tilberede disse fødevarer i ovnen. Instant Pot er en opskriftsmester, men indtil du ved, hvordan du bruger den, er veterankokke og nybegyndere lige på lige fod.
Se vores nemme at følge instruktioner, tip og tricks til brug af din helt nye Instant Pot.
Hvad er tryklavning?
Den primære funktion af de fleste Instant Pot-modeller er tilberedning under tryk. Trykket er det, der gør det muligt for Instant Pot at være et så alsidigt madlavningsapparat. Men hvad er pres pres madlavning? Det er en tilberedningsmetode, der forsegler maden inde i en beholder med væske ved hjælp af varme til at skabe damp, hvilket øger trykket i beholderen.
Apparatet fælder eller frigiver derefter damp for at kontrollere trykniveauet. Med mere tryk stiger væskens kogepunkt, og maden koges hurtigere ved en højere temperatur. Tryktilberedning bevarer smagen og næringsstofferne i din mad, samtidig med at den skaber fugtige og lækre resultater og sparer energi i processen.
Hvordan bruger jeg indstillingerne?
Forsiden af din Instant Pot kan se ret kompliceret ud, med alle de forskellige knapper, der angiver forskellige programmer. Men når du først har forstået, hvad alle knapper betyder, er det ret ligetil. Dybest set refererer hver knap til en anden tilberedningsmetode og har en forudindstillet tilberedningstid og trykindstilling for at gøre tingene mere brugervenlige.
| KNAP | TRYKINDSTILLING | TILBEREDNINGSTID |
| Langsom kog | Normal | 4 timer |
| Tryk | Lav eller høj | brugervejledning |
| Suppe | Høj | 30 minutter |
| Kød / gryderet | Høj | 35 minutter |
| Bønne / Chili | Høj | 30 minutter |
| Fjerkræ | Høj | 15 minutter |
| Ris | Lav eller høj | Auto |
| Multigrain | Høj | 40 minutter |
| Grød | Høj | 20 minutter |
| Damp | Høj | 10 minutter |
| Yoghurt | 3 programmer | brugervejledning |
| Saute | Ikke relevant | brugervejledning |
| brugervejledning | Standard er høj (kan justeres) | brugervejledning |
| Justere | Ikke relevant | Ikke relevant |
| Timer | Ikke relevant | brugervejledning |
| Hold dig varm / Annuller | Ikke relevant | Ikke relevant |
På nogle modeller vil der bare være en "Trykniveau" -knap, som du trykker på for at ændre trykniveauerne. En højtryksindstilling indikerer, at Øjeblikkelig gryde koger ved højt tryk, og låget er forseglet for at holde trykket fanget. En lavtryksindstilling indikerer lavere tryk, men apparatet koges stadig under tryk.
Hvad angår tilberedningstider, kommer nogle opskrifter med forudindstillede tider, mens andre kræver, at du manuelt indtaster, hvor længe du vil have madlavningsprocessen. Indstillingen "Keep Warm" tændes automatisk, når tilberedningen er færdig.
Nogle Instant Pot-modeller har også yderligere funktioner og funktioner. For øjeblikket har Instant Pot Duo SV et sous vide-madlavningsprogram, og Instant Pot Duo Crisp har en luftfriteringsfunktion.
Sådan frigøres pres
Der er to måder til sikkert at frigøre tryk fra Instant Pot: Den naturlige frigørelsesmetode og hurtigudløsningsmetoden. Nogle modeller udfører disse funktioner automatisk, og andre modeller har pulsfrigivelse, men hurtig og naturlig frigivelse er de mest almindelige frigivelsesmetoder.
Naturlig frigivelse lader trykket langsomt forsvinde af sig selv, trykløsende, når varmen frigøres fra låget. Depressurisering kan tage mellem 10 og 30 minutter, afhængigt af hvor meget væske der er i gryden. Opskrifter med mere væske vil tage længere tid at få trykaflastning end retter med mindre. Den naturlige frigørelsesmetode lader mad forblive intakt under trykaflastningsprocessen, da der er mindre bevægelse inden i apparatet. Skummende fødevarer eller retter med masser af væske overlades bedst til den naturlige frigivelsesmetode. Ifølge Instant Pot kan du placere et koldt håndklæde på metaldelen af låget for at fremskynde processen for at hjælpe apparatet med at køle af hurtigere.
For at bruge hurtigudløsningsmetoden kan du manuelt dreje dampudløsningsventilen til positionen "udluftning". Dette afkøler komfuret hurtigere og tager kun 1 eller 2 minutter at få trykaflastning helt. Virksomheden anser dampudløsningshåndtaget som en sikker mekanisme til at lade damp hurtigt slippe ud af puljen. Metoden til hurtig frigivelse er ideel til fødevarer som laks og krabber, som du ikke vil koge for meget, eller grøntsager som broccoli og bok choy, der koger meget hurtigt. Husk dog, at det ikke anbefales, når man tilbereder opskrifter med højt stivelsesindhold, da metoden til hurtig frigivelse kan resultere i, at mad bobler ud fra ventilen.
Bemærk, at det er afgørende at vente, indtil al damp er frigivet fra Instant Pot, før du tager låget af. Det er ikke sikkert at åbne låget, før trykaflastningsprocessen er slut. Din øjeblikkelige gryde skal have sikkerhedslåse, så du ikke kan åbne låget, før trykaflastning er afsluttet.
Sådan rengøres en instant pot
Det er relativt let at vedligeholde en øjeblikkelig gryde sammenlignet med andre køkkenapparater. Du bør rengøre din Instant Pot efter hver brug ved at vaske låget, forseglingsringen og indsatsen. Du skal muligvis også tørre det ydre af gryden.
Hvis din Instant Pot ikke lukker ordentligt, når du bruger den, kan du normalt løse dette problem ved at rense det.
Fjern silikontætningsringen for at sikre, at den er fri for rester. Andre små dele, såsom dampudløsningshåndtaget, antiblokeringsbeskyttelsen eller flydeventilen kan også blive klæbrige over tid, så giv dem en god engangsforanstaltning for at fjerne eventuelle stædige rester eller fødevarepartikler, der kan dvæle. Glem ikke at tørre snavs, der bygger op på fordybningen omkring den øjeblikkelige gryde og på skeen.
Shop øjeblikkelig pot på Amazon
